Le gingembre est un ingrédient polyvalent qui joue de nombreux rôles : il est à la fois un aliment, une épice, un exhausteur de goût et un ingrédient médicinal. Ce rhizome est reconnu pour ajouter une touche piquante et un arôme agréable tant aux plats salés que sucrés.
Cette plante est utilisée en médecine traditionnelle dans de nombreux pays depuis plus de 3 000 ans pour traiter les maux de tête, les nausées, les vomissements, les crampes menstruelles, la diarrhée, les rhumes et plus encore. Elle possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et des recherches plus récentes suggèrent qu’elle pourrait aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle et à réguler la glycémie pour protéger le cœur.
Étant donné le potentiel du gingembre, il est important de se rappeler que, bien qu’il soit un remède à base de plantes, il peut interagir avec certains médicaments, et savoir quoi surveiller peut aider à protéger votre santé. Nous avons contacté des experts, y compris un pharmacien et deux diététiciens, pour leurs perspectives et recommandations. Voici ce que vous devez savoir.
Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous buvez régulièrement du thé au gingembre ? Gingembre et interactions médicamenteuses : le gingembre peut avoir des avantages pour la santé, mais si vous prenez l’un des médicaments suivants, consultez votre fournisseur de soins de santé avant d’augmenter votre consommation de gingembre ou de prendre un supplément.
- Anticoagulants Les composés antioxydants présents dans le gingembre (gingérols, shogaol, zingibérène et bisabolène) lui confèrent son piquant, et ils peuvent également avoir des propriétés anticoagulantes. Ces composés peuvent interférer avec une substance appelée thromboxane, explique Havy Ngo-Hamilton, Pharm.D., RPh, pharmacienne clinique au University of Minnesota Medical Center. « Le thromboxane est produit par les petites cellules sanguines [appelées] plaquettes. En cas de saignement, le thromboxane [déclenche] l’agrégation des plaquettes pour former des caillots sanguins sur le site de la blessure, » dit-elle. Cette substance réduit également le flux sanguin vers une blessure en contractant les vaisseaux sanguins. Toutefois, le risque de saignement augmente car le gingembre peut interférer avec le thromboxane, perturbant le processus naturel de coagulation du sang.
En d’autres termes, le gingembre et les suppléments de gingembre peuvent avoir des propriétés anticoagulantes et peuvent augmenter le risque de saignement lorsqu’ils sont pris en conjonction avec des anticoagulants tels que la warfarine (Coumadin), l’aspirine, le clopidogrel (Plavix) et le rivaroxaban (Xarelto).
- Médicaments contre le diabète Le gingembre a été signalé pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang à jeun et améliorer la sensibilité à l’insuline et les niveaux d’A1C chez les personnes atteintes de diabète de type 2. C’est une excellente nouvelle ! Mais si vous prenez déjà des médicaments qui abaissent le taux de sucre dans le sang, comme la metformine et l’insuline, l’ajout de gingembre peut abaisser davantage vos niveaux. Pourquoi ? Les composés présents dans le gingembre peuvent interférer avec les enzymes responsables de la décomposition des glucides, ce qui peut exacerber l’impact du médicament contre le diabète, dit Ngo-Hamilton. Lorsqu’il est consommé en excès, le gingembre peut contribuer à l’hypoglycémie ou à un faible taux de sucre dans le sang.
- Médicaments antiarythmiques Ngo-Hamilton dit que si vous avez une arythmie, ou un rythme cardiaque anormal, le gingembre peut également interagir avec les médicaments antiarythmiques, tels que l’amiodarone (Pacerone, Cordarone).
Vos cellules cardiaques possèdent des canaux calciques qui soutiennent la capacité du cœur à se contracter. Les composés présents dans le gingembre peuvent bloquer l’entrée du calcium dans les cellules cardiaques, abaissant potentiellement la pression artérielle.
- Médicaments contre l’hypertension Le gingembre peut améliorer l’efficacité des médicaments contre l’hypertension. Il peut potentiellement interférer avec l’angiotensine, une hormone qui régule la pression artérielle et les niveaux de fluides dans le corps. À long terme, cela peut détendre les vaisseaux sanguins, conduisant à une baisse de la pression artérielle.
Effets du gingembre sur l’absorption des médicaments
En plus d’interagir avec les médicaments ci-dessus, le gingembre peut amplifier les effets des médicaments lorsqu’ils sont pris ensemble. Ainsi, si vous mangez du gingembre ou prenez des suppléments de gingembre en même temps que des médicaments et que vous ressentez des effets secondaires, tels que transpiration, tremblements, nervosité, anxiété et étourdissements, demandez immédiatement une aide médicale.
Quelle quantité de gingembre est suffisante et sûre par jour ?
Manger des aliments contenant de petites quantités de gingembre est généralement sûr et peu susceptible de causer des interactions médicamenteuses significatives, selon Michele Routhen, M.S., RD, CDCES, une diététicienne spécialisée en cardiologie préventive. À moins que vous n’ayez une condition de santé sous-jacente, consommer de la racine de gingembre naturelle jusqu’à 4 grammes par jour est considéré comme sûr. « Cette quantité équivaut à 2 cuillères à café de gingembre en poudre ou 4 cuillères à café de gingembre cru râpé, » dit Michele Routhen.
Cependant, la consommation de grandes quantités de racine de gingembre peut irriter votre système gastro-intestinal, causant des nausées, des crampes, des ballonnements, de la diarrhée, des brûlures d’estomac et une irritation de la bouche ou de la gorge, dit Ngo-Hamilton.
Il est préférable de consommer du gingembre naturel avec modération, comme l’associer à des sushis ou un poke bowl ou utiliser du gingembre en poudre dans des recettes, recommande Megan Huffon une diététicienne clinique. Parler avec un diététicien enregistré à propos des options alimentaires et des alternatives au gingembre peut vous aider à déterminer si vous devez réduire la quantité de gingembre dans vos repas. Et si vous prenez les médicaments ci-dessus, vous voudrez également consulter votre médecin pour savoir quelle quantité vous convient, surtout si vous envisagez de prendre un supplément. « Chaque individu peut avoir un dosage différent, en fonction de son état de santé et des médicaments, » dit Madame Huffon.
Qui devrait éviter les suppléments de gingembre ?
Les personnes avec les conditions suivantes devraient éviter les suppléments de gingembre :
Vous avez une allergie ou une sensibilité au gingembre : Si vous êtes allergique au gingembre, avez un estomac sensible ou des antécédents de problèmes digestifs, évitez les suppléments de gingembre. Vous avez un trouble de la coagulation : Étant donné que le gingembre a des propriétés anticoagulantes, parlez-en à votre médecin si vous avez un trouble de la coagulation ou si vous prenez un médicament anticoagulant. Vous allez subir une chirurgie : Étant donné que certains suppléments alimentaires, tels que le gingembre, peuvent interagir avec l’anesthésie et les médicaments utilisés avant, pendant et après l’intervention, les personnes peuvent être conseillées par leur médecin d’arrêter de prendre des suppléments de gingembre deux à trois semaines avant leur chirurgie prévue. Les enfants : À moins qu’ils ne soient recommandés par et pris sous la surveillance d’un médecin, les suppléments de gingembre ne sont pas recommandés pour les enfants en raison de recherches limitées sur leur sécurité